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「良い珈琲をご家庭まで」 ひな珈琲通販部
「良い珈琲をご家庭まで」 ひな珈琲通販部
ひな珈琲

「良い珈琲」はここにあります。 ひな珈琲は「良い珈琲をご家庭で」を旗印に、神奈川県小田原市で高品質な自家焙煎珈琲豆を販売しています。 開業3年目に向けて、商品ラインナップもさらに充実。「良い珈琲」をもっと身近に、そして手軽に召し上がっていただきたい、もっと遠くに人にもお届けしたい。 そのための方便として通販部を立ち上げました。 「良い珈琲」は、 すっきりとキレの良い後味が楽しめます。 澄んでいて、冷めてからもおいしく頂けます。 産地ごとの特徴が楽しめます。 そして、暮らしの質を高め、日々の暮らしに笑顔を与えてくれます。 「良い珈琲」4つの条件 ①良質で欠点豆のない生豆 ②焙煎したての珈琲 ③適正に焙煎された珈琲 ④挽きたて、いれたての珈琲 「良い珈琲」のために、ひな珈琲にできること ①安全で質の高い生豆を仕入れるルートを確保しています。(バッハ・コーヒー・グループ) ②ハンドピック(※)の手間を惜しまず、生豆の品質にさらに磨きをかけています。 ③名店「カフェ・バッハ」で身に付けた知識と技術で、豆ごとの魅力を最大限に引き出す焙煎度に仕上げます。 ④優れた国産焙煎機「マイスター」により、みずみずしい新豆も煎りムラなく、ふっくらと仕上げます。 ⑤鮮度管理を徹底し、常に新鮮な珈琲を提供します。 ※ハンドピック:コーヒーの味にダメージを与える傷んだ豆を除去する作業。高い品質の生豆であっても、少数ながら存在します。ひな珈琲では、焙煎前に最低3回、焙煎後に最低2回ハンドピックを実施しています。 「ひな珈琲」の名前の由来 夫婦それぞれの名前の最初の文字をつなげたら「ひな」になりました。 鳥の「ヒナ」のようにいつまでも初々しく、そして家族仲良く・・・そんな願いを込めました。 家族だけで営む小さなロースターですが、流行に流されず、まじめにこつこつ営んでゆく所存です。 どうぞよろしくお願いいたします。  店主、池上直樹 ・バッハ・コーヒー・グループメンバー ・日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)会員 ・SCAJコーヒーマイスター ※現在、SCAJアドバンスドコーヒーマイスター取得に向けて頑張っています。 ・国家1級小型自動車整備士:国内最高位の自動車整備技術者資格です。その知識と技術が、焙煎機の点検整備に役立ってます。