今シーズンのグアテマラ・アンティグアの風味について
今季の「グアテマラ・アンティグア」は、現地の水洗式精製施設（ウェットミル）の発酵槽に生息する野生酵母の変化により、ほんのり赤ワインを思わせる華やかなフレーバーに仕上がりました。
そのため、当店のグアテマラや「ひなブレンド」をいつもご愛飲いただいているお客様には、少し新鮮な驚きを感じられるかもしれません。
珈琲豆は工業製品ではなく、大自然の営みから生まれる農産物です。私たちは、こうした自然がもたらす一期一会の変化もひとつの個性として受け入れ、素晴らしい豆を育てる農園を今後も買い支えていく方針をとっております。
お客様におかれましても、今季限りの特別な「自然のいたずら」が生んだ、いつもとひと味違う豊かな味わいをお楽しみいただけますと幸いです。
